栗のムースショートケーキ

繊細な栗のムースと軽やかなスポンジケーキを重ね、エディブルゴールドリーフで飾りました。最高の風味と食感のために、秋にはフランス産、春には日本産の厳選された新鮮な栗を使用しています。一口ごとに、上質な栗のほのかな甘みとふんわりとしたケーキの絶妙なバランスが広がります。パティスリーの職人技を愛する方のための洗練された逸品です。